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Começou nesta terça-feira (28) em Marataízes o curso “Culinária do Café”. Dez pessoas estão participando e aprendendo sobre a importância da cafeicultura, as boas práticas na manipulação de alimentos, noções sobre qualificação de café e as características do café (conilon e arábica). No curso são abordados ainda os seguintes temas: a preparação básica do café (para xícara e utilização em receitas); o café, a água e o preparo de bebida; regras fundamentais para a preparação de um bom café e receitas culinárias à base de café.

O curso é ofertado através de uma parceria entre a Prefeitura de Marataízes por meio da Secretaria de Assistência Social, Habitação e Trabalho e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR. As aulas seguem até o dia 31 de março na igreja presbiteriana de Marataízes (atrás do correio). Todo o curso é gratuito.

 

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